バーベキューは肉 購入のおすすめは?どこでいつ買うべき?

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夏といえば
バーベキューが楽しいですよね

みんなでワイワイ楽しみながら
美味しく食事する経験は
素敵な思い出になるでしょう

ところでバーベキューって
いったいどんなお肉を用意しているのでしょうか

どこで
いつ
買っているのでしょうか

いざ準備を始めると気になるお肉の話を
集めました

  

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バーベキューといえば肉 購入のおすすめ

バーベキューのメインといえばお肉ですよね

大人が食べるお肉の量は
一人当たり200g~300g

当然美味しいお肉を買えば買うほど
コストもかかってきます

できればいいお肉を食べたいけれど
とても高額すぎてちょっとしか用意できない…

そんなときは
いろんな種類のお肉を混ぜることで
量と質を確保することができるでしょう

だけでなく
豚や鶏など種類を変え
部位もいろいろな場所が用意できます

ただし
焼肉屋ではないので
通常2~3種類のお肉を一人100gずつくらい用意すれば
問題ないでしょう

人気がある部位として
は赤身で
ハラミ・バラ・カルビ・ロース

ホルモン系では
ミノ・シマチョウ・赤セン・センマイあたりになります

はバラ
はモモや手羽先がお勧めです

そして、厚さですが
網焼きする場合は、あまり薄いお肉だと燃えてしまうので
厚さがあるお肉を用意しましょう

とはいえ鶏肉は火の通りが悪めなので
厚さ1㎝くらいにスライスしておくとよいでしょう

また、塊のまま食べるという技もあります
大胆に焼いてその場でケバブのように削ってもいいですし
ステーキのように切り分けて食べても贅沢ですね

ちょっとリッチなバーベキューを味わえます

質の良いお肉ほど
シンプルに塩だけで食べるほうが美味しいです
美味しくて繊細なお肉の味を壊さないように食べるのがお勧めです

それに対して
安いお肉は
事前にたれに浸けて持っていくとよいでしょう

外国産のお肉は焼くと固めなものが多いですし
安いほど味も良くなくなってくるので
たれに浸けたほうが美味しくいただけます

バーベキューの肉はどこで買う?

食べたいお肉が決まったところで
次に、どんなところで肉を調達できるのでしょうか

まず思い浮かぶのは
スーパーですよね

ただ、大量に肉を必要とするので
人数によっては
最寄りのスーパーでは足りないこともあるかもしれません

そこで、よく利用されるのが
コストコや業務スーパーです

コストコのお肉は
安価でまあまあ美味しいといわれていますし
塊のお肉も売っています
種類も豊富でアメリカンビーフから国産牛まで幅広いラインナップです

近場にあれば
一般販売もしている業務卸
冷凍のお肉を購入すれば
スーパーの半額くらいで購入することが可能でしょう

しかし
お肉の質を求めるのであれば
ちょっと物足りなく感じると思います

やはり精肉店
安くておいしくておススメです

できることなら
精肉店でBBQ用のお肉をお願いしましょう

予算や人数なんかも伝えておけば
お任せで用意してくれるところもありますので
聞いてみるとよいでしょう

他にもアマゾンや楽天などでも
BBQセットで割と良いものがGETできます
近場にいいお店がない時には
見てみてください

学生とは違い
社会人になると
量よりも質を求める傾向があるので
コスパよく美味しいお肉を食べたいものですね

バーベキューの肉 いつ買うべき?

バーベキューのお肉は
いつ買っていますか?

ほとんどの方は
前日か当日かと思いますが
お仕事が忙しいと
調達できないこともありますよね

冷凍のお肉の場合は
1週間前などの週末にまとめて買い物しておくのが便利でしょう
受け取れるのであればクール便で送ってもらうという手もありますね

もしお肉をタレに浸ける場合は
前日までに解凍し、タレに付け込んでおきます

冷蔵する予定のお肉であれば
出来れば当日
出来なければ前日に買って冷蔵庫に保管しておくのが良いです

質にこだわらないなら
お肉を冷凍して保冷剤代わりとして持っていくという方法もありますが
味や食感が落ちるのでお勧めはできません

保冷剤代わりにするのなら
凍らせた飲み物やロックアイスがよいでしょう

お肉は生ものなので
調達するなら当然
バーベキューをする時間に近いほうがベストです

お肉屋さんに頼んでおくときは
当日に受け取ってからバーベキューに行けるので便利ですね

そしてお肉屋さんによっては
鉄板も貸し出してくれるところがあります

まとめて一か所だけで用意できると
当日の時間もロスが少なくて助かります

まとめ

夏こそのバーベキュー

一番重要なお肉だからこそ
手を抜くことなく
お好みのお肉を
コスパよく手に入れて
気の置けない家族や仲間と
美味しく楽しんでくださいね

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