うちにはオーブンがないから
お菓子が作れない…
そんなお菓子が作りたくても
作れない人、いませんか？
我が家には、
一人暮らしセットのオーブンレンジが存在します
ですが、
引っ越しのときに
オーブンプレートをどうやら忘れてきたようで
今はレンジとしてしか使えません
それでも
おやつを自分で作ってみたくて
魚焼きグリルを使い始めました
今では魚焼きグリルでパンやスイーツ作りに挑戦し
夫と２歳の息子と幸せなおやつタイムを
過ごしています
自分で作ると
材料も明快だし甘さ控えめにしたりもできるし
安くできるし、
何よりできたとき時、食べてもらえる時と
嬉しい瞬間が何度もありますね
そんな魚焼きグリルを活用したおやつ作りの
記録です
魚焼きグリルでバナナのタルトを美味しく
うちには熟しきった真っ黒バナナが２本ありました
そこで、
前々から作ってみたかった
タルトに挑戦です
バターやオイルを使わないレシピ本の
２つのレシピを使ってのバナナタルトを作りました
・ヘルシーなタルト生地
・ヘルシーなカスタードクリーム
■タルト生地
必要な材料をボウルで混ぜ
その後少しこねて
ラップをして１０分放置
ちなみに、うちは生活クラブの茶色い砂糖を使っているのですが
市販の上白糖より甘く感じるので
いつも半分か３分の１くらいの分量で作ります
打ち粉をしたまな板の上に生地をのせ
上から打ち粉と先ほどのラップをかぶせ
ラップの芯で伸ばします
そう！うちにはめん棒すらないので
ラップの芯でやってます
全然困らないです(笑)
生地が伸ばせたら
ラップごとラップの芯に巻き付けて
タルトの型の上にころころ敷いていきます
あとは隙間がないように詰めて
上からラップの芯でころころして余分な生地を落とし
薄そうなところを補強します
フォークで穴をあけ
アルミホイルをかぶせたら
アルミでできた重しをのせ
生地はスタンバイオッケー
いよいよ焼きます
魚焼きグリルのスイッチを入れます
うちのは両面水なしタイプです
２分程度
上下中火くらいで何も入れず焼いたあと
タルト型を入れ、３分くらい放置し
余熱であっためます
その後、
上弱火、下中火で３分くらい焼いて
また３分くらい放置します
その後、
上弱火、下中火で５分くらい焼いて
また３分くらい放置します
ここで
火の通りをみるために
アルミホイルを重しを取ってみると、、、
クッキーみたいにイイ感じになっていました
すぐに冷ましてもいいのですが
カスタードクリームも作って冷やすので
焦ることないか、と
魚焼きグリル内にタルト生地は放置
■カスタードクリーム
卵黄１個でできるレシピでした
他のレシピって卵黄２個でバターをいれて艶をだしているものが
多いのですが
自宅用なので艶とか気にしません
おいしければよし！
材料の配分がちょっと違うだけで
作り方は一般のカスタードクリームと一緒です
もちろん砂糖は控えめ
40グラムのところ30グラムでやりました
混ぜて、こして、焚いて
皿に入れてぴっちりラップして
保冷剤をのせて
冷蔵庫へGO
台とカスタードクリームができました
40分くらいでしょうか…
結構簡単に終わってしまいました
息子とお昼寝後に
バナナを切って
台にカスタードを入れ
バナナをもったら完成です！
肝心のお味のほうは、、、
おかわりよこせと泣き叫ぶ息子をみれば
美味しかったということでしょう
（寝起き故の機嫌の悪さもあったでしょうが…）
主人も美味しかったそうです
ただ！！！
タルト台がめちゃ硬かったです
油使ってないクッキーの味です
サクサクな層をつくるのには
バターが必要らしいのですが
何か扱いやすくておいしいレシピがないか
また探してみなければ、、、
油のないヘルシーレシピではなく
糖質を控えめにできればイイと思っています
一番大事なのは
健康とおいしさのバランスですよね
まとめ
魚焼きグリルでバナナカスタードタルト
美味しくできました
思ったよりラクチンだったので
台のレシピを変えて
また作りたいと思います
ちなみに余ってしまった卵白は
夕飯のすき焼きの卵にこっそり混ぜて消費しました
